El sector avícola de Marruecos atraviesa una de las etapas más difíciles de los últimos años debido al fuerte descenso de los precios del pollo y los huevos, provocado por una oferta muy superior a la demanda. Esta situación está generando importantes pérdidas económicas para los productores y amenaza la estabilidad de toda la industria.
Los profesionales del sector explican que el notable incremento en la producción de pollitos durante los últimos meses ha provocado un excedente sin precedentes. Esta sobreoferta coincidió con el período posterior al Aid al-Adha, cuando tradicionalmente disminuye el consumo de carne de ave porque muchas familias siguen consumiendo la carne del sacrificio. A ello se suma la pérdida del poder adquisitivo de los consumidores.
Mohamed Amine Yaacoubi, profesional del sector, afirmó que el desequilibrio entre la oferta y la demanda ha hecho caer los precios por debajo de los costes reales de producción, dificultando la viabilidad económica de las explotaciones.
Por su parte, Mohamed Rafik, representante regional de la Federación Profesional del Sector Avícola, indicó que la producción semanal de pollitos alcanzó los 15 millones antes del Aid al-Adha, provocando un desplome de su precio desde unos 10 dirhams hasta 1,5 dirhams, e incluso entre 30 y 50 céntimos en el mercado informal.
Actualmente, el pollo vivo se vende en las granjas por unos 11 dirhams el kilogramo, mientras que su coste de producción oscila entre 17 y 18 dirhams. El sector del huevo también registra pérdidas, ya que el precio de venta ha caído por debajo del coste de producción.
Los profesionales consideran además que los cambios en los hábitos alimentarios de algunos consumidores, junto con la reducción del poder adquisitivo, han contribuido a disminuir la demanda.
Finalmente, advierten de que la continuidad de esta crisis podría obligar a numerosos productores a reducir su actividad o abandonar definitivamente el sector, lo que podría provocar en el futuro escasez de oferta y un fuerte incremento de los precios. Por ello, reclaman medidas que permitan restablecer el equilibrio del mercado y proteger un sector estratégico para la economía marroquí.